フーチバー 薬草の日 / Huchiba Medicical Herb Day

フーチバー 薬草の日(沖縄県)

独特の風味を持つフーチバー(よもぎ)は、沖縄の家庭料理であるジューシー(炊き込みご飯)に加えられたり、肉汁や魚汁の臭み消しとして使われたりしてきました。腸内環境を整えてくれる効果もあり、古くから薬草として重宝されています。

Huchiba (Japanese mugwort) with a unique flavor, has been added to Jusi (mixed rice), an Okinawan home-style dish, and used to remove the odor of meat and fish juices. It is also beneficial in maintaining the intestinal environment and has been used as a medicinal herb since ancient times.

Okinawa Prefecture
photo by Noriko Uchihara(NO MARK Inc.)

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